Spaghetti met champignons

Koolhydraten stapelen; hoe kan dat beter dan met een lekkere pasta? Heb je niet altijd de tijd en energie om te koken, dan is dit een goede manier om toch snel aan de juiste voedingsstoffen te komen. Het geheim: cup-a-soup! 

Benodigdheden

100 gram volkoren spaghetti

1/2 bakje (= 125 gram) champignons in plakjes

1 kleine groene paprika

1 kleine rode paprika

75 gram achterham in reepjes

15 gram margarine

1 zakje cup-a-soup champignon

175 ml gekookt water

50 gram rauwkost

2 eetlepels magere dressing

Bereidingswijze

Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Laat de margarine smelten in een pan en bak hierin de paprika, champignons en de ham. Doe de cup-a-soup in de pan en giet er al roerende 175 ml water bij. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet. Roer de spaghetti door de saus. Laat dit vijf minuten op laag vuur pruttelen. Meng de rauwkost en de dressing en serveer dit bij de spaghetti met champignonsaus.

Voedingswaarde

Energie: 712 kcal
Koolhydraten: 95 gram
Vetten: 22 gram
Eiwitten: 33 gram

Geen reacties