Foodblog: Pasta met witte vis en garnalen

Een heerlijk pastagerecht met vis en garnalen. Garnalen bevatten gezonde onverzadigde vetzuren. Daarnaast bevatten ze weinig kilocalorieën, waardoor ze ook goed in een gezond eetpatroon passen als je wil afvallen of op je gewicht wil letten. Ook bevatten ze vitamine B12 en B3 en veel mineralen. Vitamine B12 helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen.

Benodigdheden (2 personen)
150 gram fusili
1 rode ui
1 tomaat
broccolistronk, in kleine roosjes gesneden
2 eetlepels roomkaas met kruiden
handje pijnboompitten
half bakje garnalen
1 el olijfolie
2 tilapiafilets of een andere witte vissoort in stukjes

Bereidingswijze
Kook de broccoli 5 minuten. Kook de fusilli volgens aanwijzing op het pak. Bak de rode ui in een wokpan. Voeg de witte vis toe en bak deze gaar. Voeg de stukjes tomaat toe en de gekookte broccoli. Roer de eetlepels roomkaas door de vis en groente en verwarm de garnalen kort. Giet de pasta af en meng deze met de rest. Schep op een bord en bestrooi met de pijnboompitten.

Eet smakelijk!

Groet Danielle Stofbergen (www.met-liefde-voor.nl)

173 Reacties