Foodblog: Lasagne zonder pakje of zakje

Deze lasagne kun je op verschillende manier klaarmaken: met een gezonde volkoren lasagne, of zoals in mijn geval met een glutenvrije lasagne. Kies voor rundergehakt of vegetarisch gehakt en gewone melk of lactosevrije melk. Dit gerecht is dus aan te passen aan jouw wensen.

Benodigdheden (4 personen)
500 gram rundergehakt/vegetarisch gehakt
1 ui
1 knoflookteentje
groene paprika
bakje champignons
blik gepelde tomaten
Italiaanse kruiden
peper
1 pak lasagnebladen
100 gram kaas
50 gram (glutenvrije) bloem
0,5 liter melk
50 gram boter

Bereidingswijze
Bak het gehakt in een pan. Voeg de gesneden ui en knoflook toe. Snij de paprika en champignons en bak deze een paar minuten mee. Voeg de gepelde tomaten (uit blik) toe en breng op smaak met de peper en Italiaanse kruiden. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Verwarm in een pan de boter, meng dit zodra dit gesmolten is met de bloem tot een papje. Voeg de melk toe en roer dit goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan. Laat dit ongeveer 3 minuten koken tot een dikke saus ontstaat (bechamelsaus). Schep in een ovenschaal een laag gehakt/groenten. Bedek met een laag lasagnebladen, laat ze niet overlappen. Bedek de lasagne met een laag bechamelsaus en herhaal dit. Eindig met een laag bechamelsaus en strooi hierover de geraspte kaas.
Zet de schaal in de oven voor ongeveer 30 minuten, totdat de kaas gesmolten is en de lasagnebladen zacht zijn. Combineer de lasagne met een salade of met komkommer.

Groet Danielle Stofbergen (www.met-liefde-voor.nl)

493 Reacties