Eiwitrijke lunch met slechts 4 ingrediënten

Na het sporten, zeker na krachttraining (wat je ook nodig hebt bij hardlopen), is het belangrijk dat je spieren zich kunnen herstellen. Eiwitten zijn de bouwstenen hiervoor. Als duursporter heb je anderhalf keer zoveel eiwitten nodig dan iemand die niet actief is. De aanbevolen hoeveelheid per kilo lichaamsgewicht per dag is 1,2 gram.

Het recept voor de lunch dat ik voor jullie in petto heb, is eiwitrijk door de tonijn, noten en de sperziebonen. Met vier ingrediënten heb je een heerlijke lunch of als grotere portie als avondmaaltijd. Ikzelf heb de lunch voor twee dagen gemaakt.

Benodigdheden
100 gram sperziebonen
blikje tonijn
100 gram notenrijst
handje ongebrande cashewnoten

Bereidingswijze
Dop de sperziebonen en snijd ze in stukjes. Kook ze in ruim water. Zodra het water kookt, kun je de notenrijst toevoegen. Giet af zodra de notenrijst gaar is, de sperziebonen mogen nog een lekkere bite hebben. Schep hier wat lepels tonijn doorheen en bestrooi met de cashewnoten.

Eet smakelijk!

Wil jij graag een keer je eetpatroon onder de loep nemen, in combinatie met je sporten? Neem dan contact op via info@met-liefde-voor.nl

Groetjes Daniëlle Stofbergen
www.met-liefde-voor.nl

www.facebook.com/metliefdevoor.nl

559 Reacties