Recepten

Foodblog: Glutenvrij broodje

Een heerlijke drukke week en dan blijft het belangrijk om gezonde keuzes te maken. Voor vandaag een lekker gezond broodje, wat ik straks heerlijk nuttig tijdens mijn lunch. Vanwege coeliakie (glutenintolerantie) kan ik helaas niet kiezen voor een gezond volkoren…

Foodblog: Thaise curry

Over kokosmelk is van alles te lezen op het internet. De één ziet het als een superfood, een ander zeer ongezond. Ik vind het heerlijk in een curry en denk dat als je het af toe gebruikt het prima kan…

Foodblog: Lekker makkelijk!

Na alle culinaire hoogstandjes van de afgelopen feestdagen is het ook heerlijk om een lekker simpel gerecht te maken wat ook nog eens heel gezond is. In dit gerecht heb ik tilapiafilet gebruikt. Witte vis bevat veel B-vitamines, mineralen, eiwit…

Foodblog: Amandelbanaancake

Bij kerst hoort voor mij de smaak van een tulband. Doordat ik coeliakie (gluten) heb en omdat ik het leuk vind om naar recepten te kijken of ze gezonder kunnen, is de amandelbananencake met rozijnen ontstaan. Amandelmeel bevat veel goede…

Foodblog: Bietensalade

Over bieten zijn veel gezonde voordelen te schrijven. Wat interessant is voor jou als hardlopende vrouw is dat bieten waarschijnlijk je uithoudingsvermogen verbeteren. Bij een onderzoek bleek dat de groep die elke dag bietensap dronk, minder zuurstof verbruikten (ten opzichte…

Weer strak in het vel

Iedere dag houdt Nathaly van der Zee een eetdagboek bij voor de voedingsconsulente. En dat heeft zijn vruchten afgeworpen. Zie hierboven het resultaat. Hulde, Nathaly! Nathaly: ‘Dit heeft het beter letten op mijn eten al voor me gedaan. Scheelt ook…

Zilvervliesrijst met kip en groente

Sperziebonen zijn peulvruchten en vallen onder de groep van groente. Er zitten veel mineralen en vitaminen in. In dit recept hoeven ze maar kort gekookt te worden, waardoor er weinig verlies van voedingswaarde is. In sperziebonen zitten veel antioxidanten die…

Foodblog: Boerenkool zonder worst

Met deze temperaturen vind ik het heerlijk om stamppotten te eten. Deze zijn alleen niet altijd even gezond door de hoeveelheid aardappels en boter die ervoor nodig is. Dit recept is boerenkool op z’n gezonds, met het zoete van de…

Foodblog: Pastasalade

Een lunch om mee te nemen, moet makkelijk en snel klaargemaakt kunnen worden in een druk ochtendprogramma zoals bij ons thuis. Deze salade kun je maken van pasta die je over hebt van de dag ervoor en van allerlei ingrediënten…

Foodblog: Groente, koolhydraten en vleesvervanger in 1

Een gezonde lunch met kikkererwten. De kikkererwt is een peulvrucht. Ze zit vol koolhydraten en vezels. Daarnaast bevat ze veel eiwitten, ijzer en B-vitamines. Ze zorgt voor het goed stabiel houden van de bloedsuikerspiegel door de hoeveelheid vezels die zorgen…